CONSUMO DE CARNE OVINO Y CAPRINO
Un ambicioso programa de promoción trata de recuperar el consumo de carne de cordero.
El sector del ovino y caprino español, agrupado en torno a la Interprofesional Interovic, ha vivido un 2015 histórico debido a la puesta en marcha del primer programa de promoción europeo para aumentar el consumo de cordero y lechal en España.
Un primer año de campaña, de un total de tres, que ha resultado un éxito debido a las acciones desarrolladas por todo el país y que han ido mucho más allá de la publicidad al focalizarse en el canal: concretamente en los principales prescriptores del producto, carniceros y futuros chefs, a los que se ha formado y presentado una moderna imagen de esta carne con innovadores cortes y presentaciones para que éstos, posteriormente, la trasladen al consumidor final.
Tomás Rodríguez.
FUENTE.-FORO-AGROGANADERO.